リンゴのムースを作ります。
リンゴの皮はむき、すりおろします。（一部飾り用に残しておきます。）

鍋にリンゴ・生クリーム半量・砂糖を入れて加熱し火を止め、レモン汁・らくらくゼラチンを入れて溶かし粗熱を取ります。

ボウルで卵白を泡立て、砂糖を少しずつ加えてメレンゲを作り②を入れてよく混ぜます。

お好みのグラスに半分まで入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

チョコムースを作ります。
ボウルにチョコレートを入れて湯煎で溶かし、牛乳・生クリームを加えてよく混ぜます。

らくらくゼラチンを振り入れて溶かし粗熱を取り④のグラスに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

飾り切りしたリンゴをのせ出来上がりです。