【圧力鍋 マクサス】さつま風 豚角煮
ぶんぶんパパ @cook_40075057
ビックリする程、ブタ肉トロトロお芋もホクホク、色は濃い目ですが、黒糖なので見た目よりもアッサリしてます。
このレシピの生い立ち
圧力鍋 マクサス買ったので、誰もが通るレシピの豚の角煮にチャレンジ、ただ普通ではと思い黒糖を使う発想から、九州をイメージしてさつまいも、芋焼酎で薩摩を意識した材料でアレンジ考えました。
調理は、圧力鍋にお任せなので簡単に短時間で出来ます。
【圧力鍋 マクサス】さつま風 豚角煮
ビックリする程、ブタ肉トロトロお芋もホクホク、色は濃い目ですが、黒糖なので見た目よりもアッサリしてます。
このレシピの生い立ち
圧力鍋 マクサス買ったので、誰もが通るレシピの豚の角煮にチャレンジ、ただ普通ではと思い黒糖を使う発想から、九州をイメージしてさつまいも、芋焼酎で薩摩を意識した材料でアレンジ考えました。
調理は、圧力鍋にお任せなので簡単に短時間で出来ます。
作り方
- 1
豚バラ肉、さつまいもをそれぞれ2cm幅に切り分ける。
(さつまいもは洗っておく) -
- 2
圧力鍋に黒糖、焼酎、みりん、醤油、水を入れ切った豚バラ肉を加え蓋をし、強火でフロートが振れたら弱火で8分煮る
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- 3
火を止めてフロートが降りたら蓋をあけて、さつまいも、インゲンを入れ再び蓋をし強火にかけフロートが振れたら弱火で1分煮る
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- 4
火を止めてフロートが降りたら蓋をあけて、器に盛り付け練り辛子を添えて召し上がれ♬
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コツ・ポイント
薩摩風を意識して黒糖、芋焼酎、さつまいもを
使ったレシピにアレンジして見ました。
さすが、出身地が同じで相性抜群でした♬
芋焼酎のお湯割との晩酌に最高です。
次の日は、更に美味しさ増しますo(^▽^)o
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豚の角煮＊じゃが芋（メークイン）と一緒 豚の角煮＊じゃが芋（メークイン）と一緒
圧力鍋使用で、豚肉もとろとろ～。お肉のうまみがなじんだじゃが芋は、ほっこりと美味しくなってます。香辛料は不使用です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19660462
