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スパニッシュオムレツ♡カレー味
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スパニッシュオムレツ♡カレー味-レシピのメイン写真

スパニッシュオムレツ♡カレー味

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

暑い日にはスパイスの効いたカレー味で、胃腸を活性化!しましょう。
このレシピの生い立ち
カレー味のスパニッシュオムレツにしたく

暑い日にはスパイスの効いたカレー味で、胃腸を活性化!しましょう。
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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

暑い日にはスパイスの効いたカレー味で、胃腸を活性化!しましょう。
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材料

2人分
  • ○じゃが芋 3個
  • ○玉葱 1個
  • ○人参 1本
  • 卵 3個
  • ■カレー粉 大さじ1
  • ■粗挽き胡椒 小さじ1
  • □にんにくチューブ 小さじ2
  • □ケチャップ 適量
  • オリーブオイル 大さじ2
  • パセリのみじん切り 適量
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作り方

  1. 1

    ○を刻み、小鍋に入れ、オリーブオイル大さじ1をかけ、炒める。

  2. 2

    1に■を入れ、混ぜる。

  3. 3

    2にオリーブオイル大さじ1を入れ混ぜたら、溶き卵を回しかけ、蓋をして中火で火を通す。

  4. 4

    3をお皿に移し、天面ににんにくチューブを塗り、ケチャップ、パセリを乗せる。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

オリーブオイルオイルを2回に分け、入れることで、鍋へのこびり付きを防止。

小鍋で作ることで、スパニッシュオムレツらしい高さが出ます。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2017/08/13 06:30に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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このレシピのキーワード

スパニッシュオムレツ にんじん じゃがいも 卵 カレー粉 玉ねぎ ケチャップ

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