大根バターしょうゆ炒め

Name: 大根バターしょうゆ炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 300ｇ; ねぎ(青い部分) 20ｃｍ; 豚バラ薄切り（ベーコンなど） １枚（少し）; 油揚げ １枚; バター 小さじ２; サラダ油 小さじ１; 水 100ｍｌ(1/2cup); A:みりん 大さじ１; A:酒 大さじ１; A:しょうゆ 大さじ１; 塩 0.5ｇ

pakira555 @cook_40051989

お弁当のおかずに、お酒のおともに～
このレシピの生い立ち
お酒好きな旦那さん、夕食の晩酌にも満足してもらえる、お弁当にも使える料理を・・・と思って作りました。

大根バターしょうゆ炒め

pakira555 @cook_40051989

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材料

2人分

大根 300ｇ
ねぎ(青い部分) 20ｃｍ
豚バラ薄切り（ベーコンなど）１枚（少し）
油揚げ１枚
バター小さじ２
サラダ油小さじ１
水 100ｍｌ(1/2cup)
A:みりん大さじ１
A:酒大さじ１
A:しょうゆ大さじ１
塩 0.5ｇ

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作り方

1

大根は５cm程度の短冊切りに、ねぎは小口切りにする。油揚げは油抜きして5mmの短冊切り、豚バラ（ベーコン）は細かく切る。
2

フライパンにバターの半量（小さじ１）とサラダ油を熱し、①の大根を入れ、塩少々を振って炒める。
3

全体が透き通ってきたら、油揚げと豚バラ肉を加えて炒める。お肉の色が変わったら水とAを加えてふたをしないで5分ほど煮る。
4

火をやや強めて煮詰め、汁気がほとんどなくなったら、残りのバター（小さじ１）とネギを加えてさっと絡める。
5

塩少々で味を整えて出来上がり!
6

2012.11.2
大根の皮を使った、「大根の皮の味噌バター炒め」を載せました～

コツ・ポイント

○豚バラ肉はなくても、ベーコンや他のお肉類の余りなどでOK。
ちょっとコクを出したかったので入れました。
○バターを2回に分けて加え、香りを残すのがポイントです☆

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pakira555 @cook_40051989

2012/09/29 04:43に公開

はじめまして。２０１２年６月に結婚。2014年12月に出産しました。レポいつもありがとうございます。嬉しく拝見させていただいていますが、子育てに手いっぱいでコメント返しができてません。せっかく頂いているのに申し訳ありません。コメントなしでの掲載にさせていただいております。本当にせっかくレポ頂いているのに申し訳ないです。子育てに余裕ができたらまたよろしくお願いします。

このレシピのキーワード

炒めものねぎ大根ベーコンバター酒油揚げ豚バラ薄切り

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