安い鮪も激旨に！鮪のオリーブオイル漬け

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

安い鮪でも激ウマに変身☆
漬け特有のもっちりした食感にオリーブオイルのコクが加わって相性抜群！

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鮪の漬けアレンジ

安い鮪も激旨に！鮪のオリーブオイル漬け

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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 鮪 １００〜１５０ｇ
  3. 水菜 １株
  4. 玉ねぎ １/４玉
  5. タイム お好みで
  6. ＜ 調味料 ＞
  7. 醤油（濃口） １０ｍｌ
  8. オリーブオイル １０ｍｌ

作り方

  1. 1

    鮪は刺身と同じ様にそぎ切りにして、醤油とオリーブオイルに漬ける

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにして水にさらす

  3. 3

    水菜は１０ｃｍくらいにカットする

  4. 4

    水菜→漬け鮪→オニオンスライスの順で盛り付けお好みでタイムを散らして完成です

コツ・ポイント

・漬け時間はお好みで（冷蔵で１５〜３０分程度）
・タイムを使いましたがお好みのハーブで（ディル、バジル等）
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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