玉ねぎをうすくスライスして水にさらしておく。
しばらくさらしてからザルにあげ、塩（分量外）をふり放置。

かなり大きめなじゃがいも使いました。

皮をむきやわらかくなるまで茹でる。
レンジでチンでも良いです。

茹でたらつぶす。
お好みですが、うちはなめらかにするためにほぼペースト状になるまでつぶします。

仕上げにかつおの削りぶしをふりかける。
食べる直前にかけたほうがいいです。

完成。