うな次郎をお皿にのせ、タレをかけ600Wの電子レンジで30秒温め、1/4に切ります。

ごぼうはささがきにして、水に放しておきます。

卵を割りほぐし、調味だしを合わせておきます。

小さな鍋に火をかけ、調味だしと水を切ったごぼうを入れます。

ごぼうに火が通ったら、①のうな次郎を入れ、溶き卵を廻し入れます。

蓋をして30秒ほど火にかけ、卵を蒸らします。

そのまま器に盛り、中心部にみつばをあしらいます。