春キャベツは手で適当な大きさにちぎり、玉ねぎはみじん切り、ベーコンは5㎜幅程度に切る。

温かいごはんに、溶き卵を混ぜ合わせ、中華だし、塩こしょうを入れる。

フライパンにこめ油を入れ、玉ねぎ、ベーコン、春キャベツを炒め、塩こしょうをする。

軽く火が通ったら、いったん器に取り出しておく。

同じフライパンに卵ごはんを投入してフライ返しで軽く押さえ、焼き色が付いたら裏返す。

また、フライ返しで軽く押さえ、④を入れて炒め合わせる。

全体に火が通り、ごはんがパラパラになったら出来上がり。