干し大根の醤油漬け・改良
ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン @miko2525
大根をしっかり干して、少し甘めに仕上げました。日本人でよかった、って、思います。
このレシピの生い立ち
大根を干すのも、あったかくなってきたので、そろそろおしまいかな、と思い、作ってみました。
干し大根の醤油漬け・改良
大根をしっかり干して、少し甘めに仕上げました。日本人でよかった、って、思います。
このレシピの生い立ち
大根を干すのも、あったかくなってきたので、そろそろおしまいかな、と思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
保存瓶は煮沸しておきます。
- 2
お鍋に調味料を全て入れて、沸騰させます。
- 3
干した大根（約1ヶ月）を薄く切っておきます。
- 4
2の荒熱がとれたら、2を入れ、3を漬け込みます。
-
- 5
早いですね、こんな感じになります。
-
- 6
7〜8時間もすれば、食べられます。
鰹をちょっと、あしらって食べました。
美味しかった。
-
コツ・ポイント
この分よりも レシピID : 17839792
少し甘くてやさしい味にしました。
ざらめが余っていたので、使ってみたんですが、大正解。
すぐでも、時間が経っても美味しく頂けます。
つくれぽ
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのＭｙ粉なんですよMｙ粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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