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ヘルシーきんぴらごぼう
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ヘルシーきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

ヘルシーきんぴらごぼう

☆KAO
☆KAO @cook_40242942

豆板醤を使い 少し太めに切り歯ごたえを出すのがヘルシーのポイントです
このレシピの生い立ち
ボリューム感が味わえるおかずです

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ヘルシーきんぴらごぼう

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豆板醤を使い 少し太めに切り歯ごたえを出すのがヘルシーのポイントです
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材料

2人分
  • ごぼう 小1本
  • にんじん 1/3本
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1強
  • ごま油 大さじ1
  • 水 1/3カップ
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作り方

  1. 1

    ごぼうは斜めに切りそれを千切りにし水にさらしアクを抜く

    にんじんも同じ大きさの千切りにする

    • ヘルシーきんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油と豆板醤を入れ熱したら 
    ごぼうとにんじんも入れ炒め合わせる

    • ヘルシーきんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    全体に油が馴染んできたら水をいれ水気が無くなるまで強火で炒める 

    • ヘルシーきんぴらごぼう作り方3写真
  4. 4

    砂糖 酒 みりん 醤油の順に調味料を入れ完全に汁気がなくなるまで炒める

    • ヘルシーきんぴらごぼう作り方4写真
  5. 5

    器に盛り ごま油を少しだけかければ 出来上がり

    • ヘルシーきんぴらごぼう作り方5写真

コツ・ポイント

柔らかめが好みの方は 薄いささがきにすると良いでしょう
皮むき器を使うと簡単です

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☆KAO
☆KAO @cook_40242942
2014/02/18 02:35に公開
簡単でヘルシー、そして美味しい料理を目指して作っています。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒

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