レモンのパウンドケーキ♪
キッチンひろば @cook_40050000
レモンの香りがしっかり効いたすっきりな感じの我が家の定番パウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
家にレモンの木があるので、急な来客等のときよく焼きます。レーズンなしでも問題なしです。
レモンのパウンドケーキ♪
レモンの香りがしっかり効いたすっきりな感じの我が家の定番パウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
家にレモンの木があるので、急な来客等のときよく焼きます。レーズンなしでも問題なしです。
作り方
- 1
小麦粉とBPをふるっておく。
バターを室温に戻しておく。
オーブンを180度で予熱しておく。
型にクッキングシートをひく - 2
ボールにバターを入れ、HMで混ぜクリーム状にし、砂糖、蜂蜜を入れその都度よく混ぜる。
- 3
２に溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
レモン汁30㏄を入れて混ぜ合わせる。 - 4
振るった小麦粉(+BP)を入れ、さっくりと混ぜ、型に流してレーズンを入れ、180度で40分焼きスタート。
- 5
10分経ったら、扉を開け上部にバターナイフ等でライン（切り込み）を入れ割れ目ができるようにする。
- 6
焼けたらハケでレモン汁10㏄を塗り完成！
コツ・ポイント
レーズンの一つ一つが大きく重い場合は下にたまりやすいので、小さくきって使ってください。
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