簡単♪れんこんのガーリックバター醤油♡
◇ayano＆ku◇ @cook_40115154
材料少なく、炒めるだけ♪食物繊維が豊富&油との摂取が良いとされる、れんこんでコク旨な１品♪キレイ応援&高栄養レシピです♡
このレシピの生い立ち
非常に豊富なビタミンCは､疲労回復、風邪・癌予防、老化防止に効果あり！粘り成分のムチンには、蛋白質分解に作用する為、胃腸保護効果や滋養強壮効果あり♪食物繊維を多く含有し、油との摂取でれんこんの特徴が活かされる為、もりもり食べれる定番味を♡
簡単♪れんこんのガーリックバター醤油♡
材料少なく、炒めるだけ♪食物繊維が豊富&油との摂取が良いとされる、れんこんでコク旨な１品♪キレイ応援&高栄養レシピです♡
このレシピの生い立ち
非常に豊富なビタミンCは､疲労回復、風邪・癌予防、老化防止に効果あり！粘り成分のムチンには、蛋白質分解に作用する為、胃腸保護効果や滋養強壮効果あり♪食物繊維を多く含有し、油との摂取でれんこんの特徴が活かされる為、もりもり食べれる定番味を♡
作り方
- 1
れんこんを薄切り♪(薄切りは大体でOK)
- 2
オリーブオイルで炒めて、味付けして出来上がり♡
コツ・ポイント
オリーブオイルを多目にして、炒め揚げすると美味しいです♪レンコンの切り口が変色するのは、灰汁に含まれるポリフェノール類がが原因。このポリフェノールには消炎止血作用があり、胃・十二指腸潰瘍の際、下血や喀血を止める効果あると言われています☆
初めまして(*^^*)「簡単・楽しく・節約」を基礎に、有り合わせ食材で健康的に美味しく食べよう！に挑戦中☆お化粧で隠さず、スキンケアのみで維持を試むナチュラル派の元モデル。薬学卒及び化粧品処方開発の経験を活かし、枠にはまらない食の可能性に着目した料理への発想で皆様の内面美や健康維持をお手伝い出来ましたら、幸いです♪未熟な点も多いかと存じますが、何卒宜しくお願い申し上げます♡
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