牛乳チャレンジ☆いちごミルク寒天
牛乳は飲めないけどみかんミルク寒天といちごミルクは食べられた娘、そうだいちごミルクも寒天で固めてみよう！というレシピ。
このレシピの生い立ち
乳アレルギー疑いになり早2年。少しずつ乳成分を摂取させ、普通食は問題もなく食べられるようになったのにアレルギー外来では乳製品を一度の食事で200cc取れないと除去解除できないなどと言われておりました。娘が食べるメニューを工夫してこの度解除！
牛乳チャレンジ☆いちごミルク寒天
牛乳は飲めないけどみかんミルク寒天といちごミルクは食べられた娘、そうだいちごミルクも寒天で固めてみよう！というレシピ。
このレシピの生い立ち
乳アレルギー疑いになり早2年。少しずつ乳成分を摂取させ、普通食は問題もなく食べられるようになったのにアレルギー外来では乳製品を一度の食事で200cc取れないと除去解除できないなどと言われておりました。娘が食べるメニューを工夫してこの度解除！
アプリでひらく作り方
- 1
スーパーで安売りしていた小さないちご。ヘタを取って洗います。今回はピッタリ200g！
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- 2
フォークの背でつぶします。潰しかたはお好みで。私はめちゃめちゃ潰します。ピンクがきれいに出ます。
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- 3
水200を沸かしながら粉寒天をふり入れよーく混ぜます。牛乳を少しずつ入れ混ぜ、砂糖、いちごも入れ、常に混ぜます。
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- 4
器に入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。泡立て器を使ったので泡が…
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- 5
ようじでも一粒ずつ消せますがチャッカマンで表面をあぶると泡が消せます。泡があってもまあ問題ないです。
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- 6
よーく冷えたら切り分けてよそいます。がんばって作ったのにみかんのほうが好きみたい！悲
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コツ・ポイント
粉寒天は温度が下がるとすぐ固まっちゃうらしいです。でもなるべく乳を生に近い状態で摂取させたいので一気に鍋に入れて混ぜ、すぐ火を止めましたがちゃんと固まりました。いちごが酸っぱかったのか砂糖40だと甘さ控えめでした。次回はもう少し甘く ♡
つくれぽ
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