サクサクふわふわ 簡単えびカツ
なおマック @cook_40095322
お弁当にもＯＫ、さめてもＯＫ。
時短なのに本格的で子供さんも喜ぶ味です。
揚げずに丸くしてお吸い物に入れてもＯＫ。
このレシピの生い立ち
主人がえびが好きなので作ってみました。お弁当にいれてもおいしいです。さめても味は落ちません。
サクサクふわふわ 簡単えびカツ
お弁当にもＯＫ、さめてもＯＫ。
時短なのに本格的で子供さんも喜ぶ味です。
揚げずに丸くしてお吸い物に入れてもＯＫ。
このレシピの生い立ち
主人がえびが好きなので作ってみました。お弁当にいれてもおいしいです。さめても味は落ちません。
アプリでひらく作り方
- 1
えびは酒をかけて臭みをとります。
尻尾まですべて殻を剥き、背ワタをとります。 -
- 2
スピードカッターで荒く刻みます。
-
- 3
はんぺんを手でちぎり入れて、スピードカッターを回します。
※えびの形が少し残る方が食感が良いです。 -
- 4
ボールに入れて塩少々いれて混ぜます。
※塩が万遍にまざればＯＫ -
- 5
小麦粉の上で形を掲形成します。
４つできます。
好みで大葉を巻いもＯＫ
→卵→パン粉→揚げる。
片面１分計２分でＯＫ -
- 6
出来上がり！
この写真は１人前です。
さくさくふわふわでおいしいですよ。
大葉の代わりに枝豆でもおいしいです。 -
コツ・ポイント
揚げすぎないように気をつけることです。
枝豆や大葉を入れると切ったとき鮮やかです。
小麦粉の上で形成するのがポイントです。
手に付くのでオリーブオイルなど塗るといいですよ。
えびは8等分ぐらいにした物を後から入れてもＯＫ
つくれぽ
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