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菜ばなの和え物 イタリアン風味?
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菜ばなの和え物 イタリアン風味?-レシピのメイン写真

菜ばなの和え物 イタリアン風味?

羊の台所
羊の台所 @cook_40247929

この季節にたくさん出回る菜ばな
たまにはオリーブオイルやアンチョビペースト、粉チーズでちょっぴりイタリアン風味で!
このレシピの生い立ち
菜ばな独特のほのかな苦味に、何が合うかな?と考えて…たまには目先を変えてアンチョビペーストを使ってみようと思って。

この季節にたくさん出回る菜ばな
たまにはオリーブオイルやアンチョビペースト、粉チーズでちょっぴりイタリアン風味で!
このレシピの生い立ち
菜ばな独特のほのかな苦味に、何が合うかな?と考えて…たまには目先を変えてアンチョビペーストを使ってみようと思って。

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菜ばなの和え物 イタリアン風味?

羊の台所
羊の台所 @cook_40247929

この季節にたくさん出回る菜ばな
たまにはオリーブオイルやアンチョビペースト、粉チーズでちょっぴりイタリアン風味で!
このレシピの生い立ち
菜ばな独特のほのかな苦味に、何が合うかな?と考えて…たまには目先を変えてアンチョビペーストを使ってみようと思って。

この季節にたくさん出回る菜ばな
たまにはオリーブオイルやアンチョビペースト、粉チーズでちょっぴりイタリアン風味で!
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材料

菜ばな1束分
  • 菜ばな(今回は冬菜という名前で売っていました) 1束
  • アンチョビペースト 小さじ1〜2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • 粉チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    菜ばなは茹でて、よく絞って水気を切り、食べやすい大きさに切っておきます

  2. 2

    ボウルに醤油、アンチョビペースト、オリーブオイルを入れ軽く混ぜ、①を加えて和えます

  3. 3

    ②に粉チーズを加えてから、塩と胡椒でお好みの塩加減に調整して出来上がりです!

    • 菜ばなの和え物 イタリアン風味?作り方3写真

コツ・ポイント

茹でた菜ばなは、よく絞って水気を切ると、味がぼやけずに仕上がります。
アンチョビペーストは塩味がきついので、少量づつ味見をしながら加えていきます。粉チーズは、お好みで量を加減して下さい。(個人的には多めが美味しいと思います)

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羊の台所
羊の台所 @cook_40247929
2019/04/18 11:55に公開
じっくり時間をかけたお料理と、出来る限りの手抜きをするお料理、両方とも大好きです。スーパーでは、これで何が作れるかな?外食した時は、これはどうやって作ってるんだろう?と美味しいもの探しを楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

あえもの 冬菜

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