おひたしリメイクに♡菜の花と大根のサラダ
asukaauska @cook_40255698
春野菜のほろ苦さと大根のさっぱり・ツナの旨味がマッチしておいしいです。
菜の花のおひたしの余りでもOK☆
このレシピの生い立ち
菜の花狩りに行っていっぱい取って来た菜の花。おひたしやお味噌汁以外にどうやって食べよう〜？と思って思いつきました。
おひたしリメイクに♡菜の花と大根のサラダ
春野菜のほろ苦さと大根のさっぱり・ツナの旨味がマッチしておいしいです。
菜の花のおひたしの余りでもOK☆
このレシピの生い立ち
菜の花狩りに行っていっぱい取って来た菜の花。おひたしやお味噌汁以外にどうやって食べよう〜？と思って思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
(おひたしをリメイクする方は２から)
鍋にお湯を沸かします。菜の花の根元が固い時はピーラーや包丁で皮を剥きます。
-
- 2
沸騰したら菜の花の、頭を上にしてゆでます。
強火で根っこ部分２分・菜箸でひっくり返して葉っぱ部分・強火１〜２分。 - 3
大根は皮を向いて千切りにします。皮を食べてもOKな方は皮も千切りに♪
-
- 4
切った大根に塩少々をふります。
数分経ったら手で水気をよく絞ります。 - 5
ゆでた菜の花を一度水で洗って、しぼり、4cmの長さで切ります。
☆おひたしをリメイクする場合はそのまま６へ
- 6
ボウルか大皿に菜の花・大根・ツナ・マヨネーズ・コショウを入れて和えたらできあがり♡
-
コツ・ポイント
菜の花や大根は水気をよく切ってから混ぜると味が引き締まります☆
菜の花が少ない場合は大根の量を増やせばOK♪
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