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ツナと野菜のお粥
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ツナと野菜のお粥-レシピのメイン写真

ツナと野菜のお粥

自炊料理修行中
自炊料理修行中 @cook_40240344

栄養たっぷりのお粥です。米だけでは足りない栄養分のため野菜やツナ缶で足りない栄養分を補給できます。
このレシピの生い立ち
腸炎で3日連続お粥しか食べれないので韓国のボンジュクというお粥の店のメニューを真似て作りました。長期間お粥生活になるとビタミンやタンパク質など心配になるので是非試してみてください。

栄養たっぷりのお粥です。米だけでは足りない栄養分のため野菜やツナ缶で足りない栄養分を補給できます。
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ツナと野菜のお粥

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自炊料理修行中 @cook_40240344

栄養たっぷりのお粥です。米だけでは足りない栄養分のため野菜やツナ缶で足りない栄養分を補給できます。
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材料

1人分
  • 水 500~1000cc
  • 昆布小さいやつ 1枚
  • チン飯 1個
  • ツナ缶70g 1缶
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 1/6本
  • ネギ青部分 15cm
  • しいたけ 1個
  • 醤油 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    水に昆布を入れて出しを作っておきます。

    • ツナと野菜のお粥作り方1写真
  2. 2

    材料を用意します。

    • ツナと野菜のお粥作り方2写真
  3. 3

    材料をみじん切りします。

    • ツナと野菜のお粥作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を引いて3の材料とツナを少し加えて炒めます。みりんも入れます。

    • ツナと野菜のお粥作り方4写真
  5. 5

    ある程度野菜に熱が通ったらご飯を入れます。

    • ツナと野菜のお粥作り方5写真
  6. 6

    混ざり終わったらダシを加えてお粥にしていきます。ここで醤油と塩で味を整えます。

    • ツナと野菜のお粥作り方6写真
  7. 7

    ダシを少しづつ加えながら米の柔らかさを調整します。

  8. 8

    あとはお椀に移して残りのツナを乗せて炒りごま少々でデコれば完成です。

    • ツナと野菜のお粥作り方8写真

コツ・ポイント

ネギは色のため入れました。本来はブロッコリーの方がいいです。

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自炊料理修行中
自炊料理修行中 @cook_40240344
2019/04/14 04:01に公開
韓国出身で今は東京で仕事をやってます。自炊兼料理が趣味ですが、レシピを忘れがちなのであげていこうと思います。韓国料理が主流になるかもしれません。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

おかゆ ねぎ ツナ しいたけ にんじん コンブ 玉ねぎ

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