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蜂蜜唐揚げ~塩酢ダレで和えてみた~
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蜂蜜唐揚げ~塩酢ダレで和えてみた~-レシピのメイン写真

蜂蜜唐揚げ~塩酢ダレで和えてみた~

imchan
imchan @cook_40249895

1晩じっくり漬けた蜂蜜唐揚げは
大人も子供も大好き!

このレシピの生い立ち
食べ盛りの娘のために考えました。常備菜の塩酢ダレをかけたら、南蛮漬けのようになるかと思いやってみました。

1晩じっくり漬けた蜂蜜唐揚げは
大人も子供も大好き!

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蜂蜜唐揚げ~塩酢ダレで和えてみた~

imchan
imchan @cook_40249895

1晩じっくり漬けた蜂蜜唐揚げは
大人も子供も大好き!

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食べ盛りの娘のために考えました。常備菜の塩酢ダレをかけたら、南蛮漬けのようになるかと思いやってみました。

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材料

2人分
  • ☆1口大の鶏モモ肉 1枚
  • 揚げ油 適量
  • 醤油 大2
  • 蜂蜜 大さじ2
  • 酒 大1
  • すりおろし生姜 少々
  • すりおろしにんにく 少々
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に☆の材料を入れ、袋の中で混ぜ、空気を抜いて冷蔵庫で1晩寝かせる。

  2. 2

    片栗粉をまぶし160度の油で3分揚げる。

    • 蜂蜜唐揚げ~塩酢ダレで和えてみた~作り方2写真
  3. 3

    一旦取り出し、油をきって、油の温度をを180度に上げ、冷めないうちに再度1分揚げる。

  4. 4

    レシピID19663089 塩酢ダレをかける場合は、②の工程の揚げ時間を4分にして油をきり、熱いうちにかける。

    • 蜂蜜唐揚げ~塩酢ダレで和えてみた~作り方4写真

コツ・ポイント

唐揚げだけの場合は2度揚げでサクサクに。甘辛唐揚げに塩酢ダレを和えた時は1度揚げにしています。

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imchan
imchan @cook_40249895
2019/04/18 12:04に公開
DK&JCママです。主に娘お弁当のおかずが多いです。スイーツも好きだけど作るのは苦手!Instagramに載せたものの記録をつけてます^^*
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏もも肉 はちみつ 酒

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