簡単 サクサク チョコクッキー
本当にシンプルなのに美味しいクッキーです。
このレシピの生い立ち
サクサククッキーが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
常温にしたバターをボウルに入れて木ベラなどで良く練ってクリーム状にする。
- 2
バターの入ったボウルに砂糖を入れてよく混ぜる。
- 3
振るった小麦粉をバターと砂糖の入ったボウルに入れまとまるまで良く木ベラなどで練り混ぜる。
- 4
生地がまとまってきたらチョコを割り入れて木ベラなどで良く混ぜる。
- 5
まとまって丸めた生地をラップに包み、冷蔵庫で20分寝かせる。
- 6
冷蔵庫から生地を出して、5mm程度に伸ばして型を取る。
- 7
170度に予熱したオーブンで15分焼く。
- 8
オーブンから出して、冷めて硬くなったら出来上がり。
コツ・ポイント
生地をこねる時、絶対に手で混ぜないでください。温かい手で混ぜてしまうとグルテンが出て、硬いクッキーになってしまいます。
小麦粉を入れて混ぜている時、本当にまとまるのか不安になるかもしれないけど、良く混ぜればまとまります。
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