鰹昆布の冷しゃぶ巻き

Name: 鰹昆布の冷しゃぶ巻き
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200ｇ; 鰹昆布 30ｇ; かいわれ大根 1パック; ポン酢 適量; 酒 大さじ2; だし用昆布 5㎝; 水 適量

尾道鰹節工房 @cook_40099073

鰹昆布の佃煮を冷しゃぶで巻いてみました。さっぱり美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ご飯のお供の鰹昆布ですが、豚肉で巻くことで、立派なおかずになります。

鰹昆布の冷しゃぶ巻き

尾道鰹節工房 @cook_40099073

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材料

２人分

豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200ｇ
鰹昆布 30ｇ
かいわれ大根 1パック
ポン酢適量
酒大さじ2
だし用昆布 5㎝
水適量

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作り方

1

かいわれ大根は根を切り落とす。鰹昆布は細切りにしておく。ボウルに氷水を入れておく。
2

鍋に水と酒、だし用昆布を入れ火にかける。沸騰直前に昆布を取り出し、そのまま沸騰させる。
3

豚肉を1枚ずつ広げ②にくぐらせ、色が変わったら氷水を張ったボウルに入れて取り出し、水気を切る。
4

③を広げ、かいわれ大根と鰹昆布をのせて巻き、器に盛る。

コツ・ポイント

鰹昆布に味付けだけでも十分ですが、お好みでポン酢をかけても、美味しいですよ。

鰹昆布→http://www.e-marujo.co.jp/SHOP/7037.html

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つくれぽ

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2017/08/04 03:05に公開

広島県尾道市で鰹節を販売している「（株）まるじょう」通販部門の「尾道鰹節工房」です。品質本位で素材と技術にこだわった商品をお届けしています。「伝統的な和の風味である鰹節を通して、豊かな食生活の素晴らしさを子どもたちの世代に伝え続ける」という経営理念のもと、お客様の食卓に笑顔をお届けし続けていきたいと考えております。尾道鰹節工房ホームページ　http://www.e-marujo.co.jp/

このレシピのキーワード

冷しゃぶ豚肉かつおかいわれ酒コンブ

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