スライス干し椎茸を水に戻す

人参を下茹でする。
ついでに厚揚げも一緒に。
下茹でした厚揚げを一口大に切っておく。

ニンニク、生姜を炒める。(今日は生姜を切らしていたのでチューブで)

２㎝幅に切った豚肉を炒める。

ネギ以外の野菜と厚揚げを入れしんなりするまで炒める。

調味料を加え 味を整えます。

最後にネギを入れてしんなりするまで炒めたら出来上がり。