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油揚げの肉詰め
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油揚げの肉詰め-レシピのメイン写真

油揚げの肉詰め

ひやおろし
ひやおろし @cook_40088576

簡単に焼けるので酒の肴に適した肉詰め料理です。
このレシピの生い立ち
時々油揚げが手に入るので保存も出来るボリューミーな酒の肴に作ってみました。

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油揚げの肉詰め

ひやおろし
ひやおろし @cook_40088576

簡単に焼けるので酒の肴に適した肉詰め料理です。
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時々油揚げが手に入るので保存も出来るボリューミーな酒の肴に作ってみました。

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材料

油揚げ4枚分
  • 油揚げ 7〜8枚
  • ひき肉 230g
  • ネギ(残り物の青い部分) 適宜
  • 大葉 6枚
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ボールにネギの青い部分(余り物)、大葉を細かく切り味噌、砂糖、ごま油を入れひき肉を落として練る。

  2. 2

    具材を開いた油揚げに入れて薄く満遍なく伸ばす。

  3. 3

    このままフライパンで両面に焦げ目が付くくらい焼けば出来上がり。
    保存する場合は生のままで冷凍保存。

コツ・ポイント

薄めに油揚げ詰めると火が通りやすい。

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ひやおろし
ひやおろし @cook_40088576
2017/07/17 06:36に公開

このレシピのキーワード

肉詰め ねぎ 大葉 ひき肉 味噌 油揚げ

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