きゅうりは小さく切って、塩を振っておく。

トマトは小さくきる。ミニトマトはくし型に切る。

オクラは塩を振って、板ずりしてから、小さくスライスする。

鉢に酢、蜂蜜、ゴマ油、しょうゆ、豆板醤を入れてまぜる。

きゅうりは絞り水気をとる。トマト、おくら、きゅうりを④に入れてまぜたら、出来上がり。