ココナッツバターの低カロリーマフィン
油分はココナッツバターのみ！
甘さ控えめ低カロリーのヘルシーマフィンです。
( 写真は紅茶入りマフィンです)
このレシピの生い立ち
コレステロールが低い、体に良い油分を使ったヘルシーマフィンが食べたくて試行錯誤しました。
砂糖も少なめにして、ほんのり甘いマフィンに仕上げました。
上記分量で、素人計算では約1064kcal。
カロリーは、あくまで参考程度でよろしくね♡
ココナッツバターの低カロリーマフィン
油分はココナッツバターのみ！
甘さ控えめ低カロリーのヘルシーマフィンです。
( 写真は紅茶入りマフィンです)
このレシピの生い立ち
コレステロールが低い、体に良い油分を使ったヘルシーマフィンが食べたくて試行錯誤しました。
砂糖も少なめにして、ほんのり甘いマフィンに仕上げました。
上記分量で、素人計算では約1064kcal。
カロリーは、あくまで参考程度でよろしくね♡
アプリでひらく作り方
- 1
ココナッツバター(私はArtisanaが好き♡)が固まっていたらレンジ300wで1分あたためる。
とろ〜としたらOK！ -
- 2
砂糖の入ったボウルに、溶けたココナッツバターを入れ、混ぜる。
ボソボソしても、おおよそ混ぜればいいです。 - 3
更に、卵を加え混ぜる。
砂糖の粒は、残っていてOK。
(紅茶の葉や、チーズ等の具を入れる際は、ここで一緒に混ぜ合わせる) - 4
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜたものと、牛乳を半量ずつに分けて交互に入れ、混ぜ合わせる。
なめらかになるまで混ぜる。 - 5
型に流し込む。
焼くと膨らむので、型の1/2程度まで入れるようにする。
160度のオーブンで約20分焼く。 - 6
低カロリー、ヘルシー、糖質制限を考えてる方は、こちらも♡
HMとオカラのヘルシー焼きコーンドーナツ ID19672408
コツ・ポイント
砕いた紅茶の葉(アールグレイ)小さじ1や、刻んだチーズ30gを入れても美味しいよ
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