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【龍愛】中華風版☆豆腐の煮浸し/あんかけ
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【龍愛】中華風版☆豆腐の煮浸し/あんかけ-レシピのメイン写真

【龍愛】中華風版☆豆腐の煮浸し/あんかけ

龍愛recipe★
龍愛recipe★ @cook_40131230

⏰10分内
汁も飲み干せる中華風煮浸し。あんかけにもなるよ。
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【龍愛】中華風版☆豆腐の煮浸し/あんかけ

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材料

2〜3人分
  • 豆腐(絹/木綿/厚揚げ) 300g
  • にんじん 適量
  • もやし 1袋
  • えのき 1/2袋
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ●水 300ml
  • ●鶏がらスープの素 小匙2
  • ●酒 小匙2
  • ごま油 大匙1
  • 刻みネギ 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は適当に切る。
    にんじんはせん切り。
    玉ねぎは薄切り。
    もやしは洗って水切り。
    えのきは石づきを取って半分に切る。

  2. 2

    鍋かフライパンにごま油を入れ、弱めの中火で順に炒める。
    にんじんと玉ねぎを入れ1分。
    もやしとえのき加え1分。

  3. 3

    ●を加えサッと混ぜ合わせてから、豆腐を入れて5分程煮たら煮浸しの完成。

  4. 4

    あんかけにする場合は、ここで水溶き片栗粉(水・片栗粉/大匙1ずつ)を回しかける。
    トロミがついたら完成。

    • 【龍愛】中華風版☆豆腐の煮浸し/あんかけ作り方4写真
  5. 5

    器に移し、刻みネギをのせる。

コツ・ポイント

簡単。

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龍愛recipe★
龍愛recipe★ @cook_40131230
2017/08/05 07:22に公開
2008年〜レシピ投稿開始2017年4月全レシピcookpadに移行➖・➖・➖・➖料理好きだけど面倒くさがりなので、基本簡単なものしか作りません。あと盛り付けが雑な上に写真撮るのも下手です(笑)そんなレシピを見て、つくれぽをくださる方々には本トに感謝しています☆➖・➖・➖・➖献立等をインスタに掲載中【龍愛recipe】と検索すればhitするので良かったら見てくださいね。
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このレシピのキーワード

あんかけ 煮びたし えのき もやし にんじん 厚揚げ 酒 玉ねぎ 豆腐

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