あんバター★塩パン(リスドォルHB生地)

スキムキルクを使ったパン生地で粒あんとバターを包んだ、甘じょっぱさがたまらない塩パンです♪(強力粉+薄力粉でも作れます)
このレシピの生い立ち
今まで作ったあんバター塩パンのパン生地には牛乳を使っていたのですが、今回はスキムミルクを使い、粉はリスドォルを使って作りました。
あんバター★塩パン(リスドォルHB生地)
スキムキルクを使ったパン生地で粒あんとバターを包んだ、甘じょっぱさがたまらない塩パンです♪(強力粉+薄力粉でも作れます)
このレシピの生い立ち
今まで作ったあんバター塩パンのパン生地には牛乳を使っていたのですが、今回はスキムミルクを使い、粉はリスドォルを使って作りました。
作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
- 2
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
- 3
粒あんは10gずつ9等分にしてふた付きの容器に入れ、冷蔵庫に入れておく。
(※粒あんがかためになり、包みやすくなります) - 4
バターは2gずつ9等分に切り、ふた付きの容器に入れて冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、リスドォル(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。
- 6
5の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
(※ベンチタイム) - 7
6の生地を1つ取り出し、ガスを抜いて7cm位にのばし、3の粒あん1つと4のバター1つをのせて包んで丸める。
- 8
7を9個分作り、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べる。
- 9
オーブン内と、天板に並べたパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに35分入れて発酵させる。
- 10
発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。
- 11
9のパン生地の表面に、ハケでオリーブオイルを塗り、塩を振りかける。
- 12
予熱が完了したオーブンに11の天板を入れて、様子を見ながら15分位焼く。
- 13
焼き上がったパンは、網の上で冷ます。
- 14
《ご注意》
焼き上がった塩パンの底は、油がいっぱいです。布や木製のものの上に置いたら油が染み込むので、ご注意ください。 - 15
☆焼いてから時間が経った場合、オーブントースターで少し焼くと、焼きたてのような食感が戻ります。
- 16
★冷凍保存も可能!
①…フリーザーバッグなどに入れて冷凍したものを、1個の場合600wの電子レンジで20秒位加熱する。 - 17
②…①をオーブントースターで様子を見ながら1分30秒~2分位焼くと、焼きたてのような食感になります。
- 18
★強力粉と薄力粉を使って作るレシピ
『甘じょっぱさがやみつき!あんバター塩パン』
(ID:20114678) - 19
『HB☆あんバター塩ロールパン!(塩パン)』
(ID:18278078) - 20
『あんバター★塩ちぎりパン(粒あん塩パン)』
(ID:20413019) - 21
◆色々な塩パンレシピ
『朝食&ランチに♪塩パン(HB&簡単成形』
(ID:20175848) - 22
『簡単成形HB塩パン(強力粉塩ロールパン)』
(ID:19736656) - 23
『簡単成形!シュガーマーガリン☆塩パン』
(ID:19181036) - 24
『ちぎりパンになった塩パン!塩ちぎりパン。』
(ID:20090899) - 25
『簡単成形で☆ミニ塩パン(塩ロールパン)』
(ID:19092414) - 26
『朝食&ランチに♪丸く作って簡単☆塩パン!』
(ID:20411714) - 27
『☆バターを包まない塩パン!塩ちぎりパン☆』
(ID:18534868) - 28
『卵と牛乳♪簡単成形!バターロール☆塩パン』
(ID:19118422)
コツ・ポイント
オーブンのメーカーや大きさの違いなどにより焼き上がり具合が変わる場合があるので、様子を見ながら焼く時間を調節してくださいね。
似たレシピ
-
甘じょっぱい!あんバター塩パン~HB生地 甘じょっぱい!あんバター塩パン~HB生地
粒あんの甘さと、バターと岩塩のしょっぱさが合わさって、一度食べたらくせになる味!あっという間に完売で~す☆ ほっこり~の -
HB☆あんバター塩ロールパン!(塩パン) HB☆あんバター塩ロールパン!(塩パン)
HBで生地を作り、粒あんとバターを包んで焼いた甘じょっぱい味は、くせになる~♡仕上げの岩塩は、ちょっと多めがいいかも♪ ほっこり~の -
簡単成形!HBミニ塩パン(塩ロールパン) 簡単成形!HBミニ塩パン(塩ロールパン)
パン生地を薄く丸くのばし、放射線状に切ってバターを巻いたら成形完了!16個のかわいい塩パンが、あっという間に作れます☆ ほっこり~の -
全粒粉50%!あんバター塩パン~HB生地 全粒粉50%!あんバター塩パン~HB生地
粉の50%が全粒粉のパンシリーズ★今回は、いつもの『あんバター塩パン』で!相変わらずの甘じょっぱさがいいですね~♪ ほっこり~の -
ゲランドの塩で甘さUP!あんバター塩パン ゲランドの塩で甘さUP!あんバター塩パン
どこか甘く感じるゲランドの塩と粒あんが一緒になって、なんとも言えないおいしさに!食べだしたら、止まりませ~ん♡ ほっこり~の -
ゲランドの塩の甘みが感じられる☆塩パン! ゲランドの塩の甘みが感じられる☆塩パン!
パン生地にも表面にもゲランドの塩を使いました。たっぷり振りかけても、ほんのり甘さが感じられます♪ぜひ、お試しくださ~い♡ ほっこり~の -
巻き込む塩パン!あんバター塩ちぎりパン 巻き込む塩パン!あんバター塩ちぎりパン
広げたパン生地に、粒あんとバターをのせて巻き込む成形で♪仕上げに振りかけた塩がいい!甘じょっぱさが、たまりませ~ん☆ ほっこり~の -
朝食&ランチに♪塩パン(HB&簡単成形) 朝食&ランチに♪塩パン(HB&簡単成形)
丸くのばした生地を放射線状に切って作る簡単成形!包んだバターが溶けてサクッ&じゅわっ♪もう、やみつき~☆ ぜひお試しを。 ほっこり~の -
簡単成形!あんバター塩パン~強力粉 簡単成形!あんバター塩パン~強力粉
強力粉だけで作る生地をのばして放射線状に切り、バターを巻いて行くだけの簡単成形!やっぱり、粒あん入りも食べたくて…♡ ほっこり~の -
包まない塩パン!あんバター★塩ちぎりパン 包まない塩パン!あんバター★塩ちぎりパン
あんとバターを包む工程をなくして、簡単に作れるようにした塩パンです☆焼けた粒あんの食感も、おもしろいですよ♪ ほっこり~の -
ちぎりパンになった塩パン(HB生地) ちぎりパンになった塩パン(HB生地)
ちぎりパンにした塩パンは、ふわもちっ♪でも、底がサクッとしてバターがじゅわっとする感じは、天板で焼くのと同じですよ! ほっこり~の -
甘じょっぱい!全粒粉★あんバター塩パン 甘じょっぱい!全粒粉★あんバター塩パン
今まで作っていた塩パンの薄力粉を全粒粉に置き換えたら、いつもより軽い食感に♪この甘じょっぱさが、たまりませんね~☆ ほっこり~の
その他のレシピ