フードプロセッサーで玉ねぎ、セロリ、生姜、にんにくは粗みじん、人参はなるべく細かくして、フッ素加工のフライパンに入れる。

フライパンにオリーブオイルとブラックペッパーを加えて中火にかける。しんなりするまで10分ほど炒める。

フライパンに挽き肉を加えて、火が通るまで5分ほど炒める。

カレー粉と小麦粉を加えて、粉っぽくなくなるまで混ぜる。

★の材料を加えて弱火で15～20分、☆の材料を入れて3分、たまに混ぜながら煮る。◆の調味料を加えてよく混ぜる。

インデアン食品のカレー粉とGABANのガラムマサラ(ホット)使用です。色んなスパイスが入っています♪