恋する濃厚抹茶のガトーショコラ♬
濃厚な抹茶のガトーショコラです♪
抹茶好きにはたまらない！
このレシピの生い立ち
バレンタインの時に作ったチョコレートの材料がたくさん余っており、その中に抹茶のガナッシュが２４０ｇも余っていました。それをどうしても使いたく、ガトーショコラを作ることに♬そのうちの１２０ｇを使って１５ｃｍの型で。レシピは少し変えています。
恋する濃厚抹茶のガトーショコラ♬
濃厚な抹茶のガトーショコラです♪
抹茶好きにはたまらない！
このレシピの生い立ち
バレンタインの時に作ったチョコレートの材料がたくさん余っており、その中に抹茶のガナッシュが２４０ｇも余っていました。それをどうしても使いたく、ガトーショコラを作ることに♬そのうちの１２０ｇを使って１５ｃｍの型で。レシピは少し変えています。
アプリでひらく作り方
- 1
★下準備★
型に油を少々塗り、クッキングシートを敷く。
★はあわせてふるっておく。
チョコを包丁で細かく刻む。 - 2
☆の生クリームをボウルに入れレンジで１分加熱する。そこに抹茶を加えよく混ぜ、濾し器で濾す。
- 3
ボウルに卵黄とグラニュー糖の半量(４０ｇ)を入れて泡だて器で、白くもったりするまで混ぜる。
-
- 4
刻んだチョコを湯銭で溶かし、バターを加え一緒に溶かす。☆を加え混ぜ、３も加えてよく混ぜる。
-
- 5
メレンゲを作る。残りのグラニュー糖(４０ｇ)を２～３回に分けつのがたつまで泡立てる。
-
- 6
４のボウルにふるっておいた★を加え混ぜ、５のメレンゲを２～３回に分けてゴムベラでさっくり混ぜる。
-
- 7
型に生地を流しいれ、軽くトントンと落とす。予熱しておいた１７０℃のオーブンで４０～５０分焼く。
-
- 8
竹串などでさして生地がくっついてこなかったら完成♬
冷蔵庫で一晩ほど冷やすととても美味しくなりますよ♪ -
コツ・ポイント
抹茶粉をたくさん使っているレシピですが、濃厚すぎなくてもいいという人は抹茶粉を減らして薄力粉を増やしてもいいと思います♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
