豆腐とおかかの卵とじ鍋

Name: 豆腐とおかかの卵とじ鍋
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐(絹) 1丁; 万能ねぎ(小口切り) 適量; 直火焼本かつおパック（かつおパック） 2袋（6ｇ）; しょうゆ 大さじ２; 砂糖 大さじ１; 酒 大さじ１; 水 1/2カップ; 卵 2個

マルトモ @cook_40079013

あったかメニュー♪
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このレシピの生い立ち
かつお節が豆腐のうま味を引き出します。
まだまだ寒い日が続くのであったかスープで乗り切りましょう。

豆腐とおかかの卵とじ鍋

マルトモ @cook_40079013

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材料

2人分

豆腐(絹) 1丁
万能ねぎ(小口切り) 適量
直火焼本かつおパック（かつおパック） 2袋（6ｇ）
【Ａ】
　しょうゆ大さじ２
　砂糖大さじ１
　酒大さじ１
　水 1/2カップ
卵 2個

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作り方

1

豆腐：３ｃｍ角に切る。
【Ａ】は混ぜ合わせておく。
2

① 土鍋などにかつおパックを敷き詰め、その上に豆腐を並べ入れる。
3

② 【A】を加え、蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして約５分煮る。
4

③ 卵を溶き入れ、半熟くらいまで火を通す。火を止めて、万能ねぎを散らしたら出来上がり。

コツ・ポイント

卵の固さはお好みで調節してください。

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つくれぽ

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マルトモ @cook_40079013

2016/02/23 07:25に公開

1918年（大正7年）創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など素材にこだわった商品を作っています。私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。▼マルトモ公式サイトhttp://www.marutomo.co.jp/

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鍋卵とじ卵酒こねぎ豆腐

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