生ズッキーニの「庭のサラダ」

Name: 生ズッキーニの「庭のサラダ」
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ １本; コリアンダー １株; グリーンカール 10枚; セロリ １本; ライム １個; 塩 大さじ１; 胡椒 小さじ１; オリーブオイル 大さじ５

妃殿下 @cook_40026689

生ズッキーニ食感が楽しい。
様々な食感と味のマリアージュ。ワイン、普段のご飯と楽しめるサラダです。

このレシピの生い立ち
最近、お手頃価格で手に入る様になったズッキーニ。グリーンサラダにズッキーニを加えて、食感の違いを楽しみたくて、作りました。

生ズッキーニ食感が楽しい。
様々な食感と味のマリアージュ。ワイン、普段のご飯と楽しめるサラダです。

生ズッキーニの「庭のサラダ」

妃殿下 @cook_40026689

生ズッキーニ食感が楽しい。
様々な食感と味のマリアージュ。ワイン、普段のご飯と楽しめるサラダです。

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材料

４人分

ズッキーニ１本
コリアンダー１株
グリーンカール 10枚
セロリ１本
（ドレッシング）
ライム１個
塩大さじ１
胡椒小さじ１
オリーブオイル大さじ５

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作り方

1

ライムを絞ります。
他のドレッシングの材料と混ぜます。
2

チーズスライサーの
大きめの丸い穴の面でズッキーニを細かくすりおろします。
キャロットラペの様な感じの大きさです。
3

セロリを薄く輪切りにし、コリアンダーは細かく刻み、グリーンカールはひと口サイズにカット。
4

ズッキーニとドレッシングを合わせ、その他の材料も和えます。

コツ・ポイント

一つの材料の量が偏らない様に、バランス良く入れるのがポイント。

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つくれぽ

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妃殿下 @cook_40026689

2009/10/18 05:32に公開

東京→欧州在住。旅行や食べ歩きで覚えた料理を買い物中にひらめいて作ってます。伝統的な料理や素材の味を生かした料理が好きです。季節の素材、健康、バランスをよく考えたレシピを掲載しています。アスリートだったので、ベジタリアンメニュー、グルテンフリーやアルカリダイエットなども取り入れてます。モットーは美味しくて、簡単。ご飯が炊けるまでの適当３分間クッキング

このレシピのキーワード

サラダセロリズッキーニコリアンダーライム

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