豚肉を、できたときの断面が５センチ四方くらいになるように切ります。

ジップロックに豚肉と調味料全てを入れて、30分漬け込みます。

鍋に水を入れ、沸騰したらジップロックのまま２を入れます。入れた後、沸騰したら火を止め、蓋をして30分置いておきます。

ジップロックから豚肉を取りだし、フライパンに乗せます。さらにジップロックの中の液を半分だけ入れて、煮詰めていきます。

豚肉をひっくり返しながら、味を染み込ませるように焼いていきます。水分が無くなるまで焼いたら、適当な厚さに切って完成です。