青菜のオープンオムレツ
RTP @cook_40039521
今回はつるむらさきでトーストしたマフィンに。
サラダよりも手軽に大量の葉野菜を摂取出来ます。
ケチャップで彩りも豊かに。
このレシピの生い立ち
朝食の定番にビタミンと彩りをプラス。
青菜のオープンオムレツ
今回はつるむらさきでトーストしたマフィンに。
サラダよりも手軽に大量の葉野菜を摂取出来ます。
ケチャップで彩りも豊かに。
このレシピの生い立ち
朝食の定番にビタミンと彩りをプラス。
アプリでひらく作り方
- 1
卵、塩コショウ、牛乳をほぐしながら混ぜ、青菜を加えて混ぜる。
- 2
フライパンを強火で熱し、バターがジュワジュワと泡だってきたら一度火を止める。
- 3
20秒程経ったら再びフライパンを強火にして、バターがこげて茶色く変色する手前を見極めて一気に卵液を流し込む。
- 4
菜箸で渦巻きを描く様にグルグルと、底を軽くこする感じでゆっくりと混ぜる。
- 5
弱火～中火位にして、箸で開いた隙間を埋める様にフライパンを前後にゆすってひとまとめに。
ひっくり返さない事。 -
- 6
マフィンにサンドするなら、ケーキカットの要領で3等分して3段に重ねます。
食べ応えアリ♪
コツ・ポイント
青菜は、ほうれん草でも小松菜でも。ちんげん菜でやる場合は、白い部分を横のスティック状にカット。
カリカリベーコンを添えると更にボリュームアップです。
つくれぽ
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