
鶏肉と香味野菜の味噌マリネ
覚え書き用
味噌と香味野菜の相性がバツグンですごい美味しい!
このレシピの生い立ち
お母さんが帰省した時に作ってくれてたやつ〜
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味噌と香味野菜の相性がバツグンですごい美味しい!
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お母さんが帰省した時に作ってくれてたやつ〜
余分な脂を除いた鶏肉を一口大に切って、しょうゆ(小さじ1)を絡めて5分くらい置く。
みょうがは縦半分に切って、斜め薄切りにする
青じそは軸を取って、縦半分に切って斜めに千切りする
カイワレは長さを三等分に切る
ボールにマリネ液を混ぜる
フライパンで鶏肉の皮目を下にして並べる。裏返して焼き目がつくまで6〜7分焼く
マリネ液のボールに、みょうが、青じそ、カイワレ、鶏肉を熱いうちに加えて和え、粗熱が取れるまで放置
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