スケソウダラの野菜たっぷり甘酢あんかけ
YUINA☆彡 @cook_40140788
ふんわり白身魚に甘酢あん！相性抜群です♡
このレシピの生い立ち
すけそう漁でたくさん貰ったのが余ってたので…(´；ω；｀)
スケソウダラの野菜たっぷり甘酢あんかけ
ふんわり白身魚に甘酢あん！相性抜群です♡
このレシピの生い立ち
すけそう漁でたくさん貰ったのが余ってたので…(´；ω；｀)
アプリでひらく作り方
- 1
魚は三枚おろしにします。骨が気になる方はこの時に取っておきましょう。
- 2
♡を混ぜておきます。野菜わ細切りに切っておきます。
- 3
魚は塩コショウをして片栗粉をつけて多めの油で揚げ焼きにします。
- 4
皮面から焼いてひっくり返したら蓋をして中まで火を通します。火が通ったらお皿などに盛り付けます。
- 5
キッチンペーパーなどで油を軽く拭き取り、野菜を炒めます。蓋をした方が早いのでこの段階で蓋をして蒸し焼きにしちゃいます。
- 6
しんなりしたら♡を入れてあんかけが出来たら先ほどの魚の上にかけたら完成です！
コツ・ポイント
甘めなあんがいい方→ケチャップ大さじ１、酢大さじ３。甘酸っぱいあんがいい方→ケチャップ大さじ２、酢大さじ５。ピリ辛あんがいい方→ケチャップ大さじ２、酢大さじ４、鷹の爪ひとつまみ。でやってみてください。
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