鶏肉の水分を取り、塩胡椒をして小麦粉をまぶす

フライパンにバターをしき鶏肉を焼きます。次にしめじを入れます。
しめじに焼き目がつくようにすると香ばしくなりますよ。

全体に火が通ったら、かいわれ大根1パックを投入して、風味付けにもう一度少量のバター投入一回り醤油を入れれば完成です。