ピーマン＝縦1/4に切る。
葱＝幅1㎝斜め切り
しょうが＝薄切り

フライパンにサラダ油大1を中火で熱し、豚肉を炒める。
肉の色が変わってきたら、葱も炒める。

肉の色が殆ど変わったら、ピーマンとしょうがを加え、ピーマンが少ししんなりするまで更に2分強炒める。

煮汁の材料を加え、ペーパーの落とし蓋をし、2〜3分煮る。
落とし蓋を取り、火を強め、木べらで煮汁をとばすように炒める。

煮汁が殆ど無くなったら完成。