しめじ・リンゴ・アボカドのチーズ和え

Name: しめじ・リンゴ・アボカドのチーズ和え
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶなしめじ 70g; リンゴ 1/4個 1/4個; アボカド 1/2個; おろし玉ねぎ 大さじ2; クリームチーズ 50g; マスタード 小さじ1/2; レモン汁 大さじ2; 酢 小さじ2; オリーブオイル 80cc

きのこ女子大 @cook_40134359

アボカドとクリームチーズのまろやかな味わいがきのこにぴったり！（レシピ作成：さおり）
このレシピの生い立ち
きのことフルーツという意外な組み合わせも、
アボカドやクリームチーズのまろやかさでまとまり、手軽で美味しい一品になりました。

しめじ・リンゴ・アボカドのチーズ和え

きのこ女子大 @cook_40134359

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材料

3～4人分

ぶなしめじ 70g
リンゴ　1/4個 1/4個
アボカド 1/2個
おろし玉ねぎ大さじ2　
クリームチーズ 50g
マスタード小さじ1/2
レモン汁大さじ2
酢小さじ2
オリーブオイル 80cc

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作り方

1

クリームチーズは室温で柔らかくしておく。
2

しめじは石づきをとって、ばらし、茹でておく。
3

クリームチーズにレモン汁、酢、オリーブオイル、マスタードを加え、ホイップする。
4

③におろし玉ねぎを入れる。
5

④ に1㎝角に切ったリンゴとアボカド、②のしめじを加え、さっくり混ぜる。

コツ・ポイント

柔らかいアボカドとクリームチーズに、しめじとリンゴのシャキシャキ感がアクセントとなって、食感が楽しい副菜です。

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つくれぽ

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きのこ女子大 @cook_40134359

2017/08/14 05:40に公開

「きのこのおいしさ、すばらしさを伝えたい！」世の中にはみんなが知らないきのこの効能、食べ方、可愛さがたくさんあります。知らないなんてもったいない！きのこを愛する女子が集い、きのこの魅力をもっと知り、もっとたくさんの人に伝えたい！そんな願いのもと「きのこ女子大キャンパスプロジェクト」が発足しました。☆きのこ女子大HP☆ http://mushlab.jp/kinoko_girls_uni

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