■の材料を混ぜて合わせ調味料を作る。

豆腐はさいの目に切り、白菜は細切りに切る。しめじは石づきを取る。

フライパンに少量の油をひき、ひき肉を炒める。

ひき肉の色が変わったら、白菜としめじも入れて炒める。

火が通ったら、■の合わせ調味料と豆腐、小口切りにした青ねぎを入れる。

ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉（入れる前に再度混ぜる）を回し入れ、とろみがついたら火を止め器に盛ってできあがり。