キャベツは1枚を3〜4当分くらいに切っておく。玉ねぎはみじん切りにしておく。

鶏胸肉、豆腐、1のみじん切りにした玉ねぎ、ナツメグをビニール袋に入れて混ぜる。

フライパンに2のタネを入れて、平たくする。その上に●をかける。混ぜずに適当でOK。

さらにその上を1のキャベツで覆い、水を入れて蓋をし約10分蒸し焼きにする。フツフツしてきたら弱火にする。

一番上のキャベツがしんなりしてくるくらいが目安。キャベツを皿に盛り、挽肉はフライパンでバラしてソースと絡めてからかける。