アスパラ、キャベツをカット、そら豆は皮を剥き、牡蠣を綺麗に洗っておく。

フライパンにオリーブオイル、牡蠣、アスパラ、キャベツ、そら豆を並べ焼く、途中で塩、白ワイン、コンソメを少々入れる。

牡蠣は裏返し焼き、最後に全ての食材を軽く混ぜ炒め合わせる。