具材は食べやすい大きさに切り、ニンニクみじん切りをオリーブオイルで弱火にかけ、香りをだします。

1にきのこをいれて油がまわったら、しらす、新玉ねぎの順にいためていきます。新玉ねぎは生でもok

青唐辛子をいれて全体をまぜたら、バルサミコ酢、塩で味付けし、火を止めてルッコラを混ぜます。お皿に盛り付けて完成

お好みで醤油をたらしても。