給料日前のエビ天うどん

としきん
としきん @cook_40039237

エビ天というか、かき揚げ？桜エビと残り野菜で作った給料日前のエビ天うどん。桜が待ち遠しいこの時期にぴったりの一品です♪
このレシピの生い立ち
家にある食材でなにがなんでもエビ天うどんを作りたかった。でも給料日後はかなりの予算を投入することを考えている。

給料日前のエビ天うどん

ｅｋ４'s cooksnap of when they made 給料日前のエビ天うどん.
☆アリスの姉ちゃん☆'s cooksnap of when they made 給料日前のエビ天うどん.
Weiß．'s cooksnap of when they made 給料日前のエビ天うどん.
としきん
としきん @cook_40039237

エビ天というか、かき揚げ？桜エビと残り野菜で作った給料日前のエビ天うどん。桜が待ち遠しいこの時期にぴったりの一品です♪
このレシピの生い立ち
家にある食材でなにがなんでもエビ天うどんを作りたかった。でも給料日後はかなりの予算を投入することを考えている。
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材料

1人分
  1. 乾燥桜エビ 小さじ1
  2. 玉ねぎ 1／2個
  3. にんじん 小1／4
  4. 天ぷら粉 大さじ1
  5. 水 適量
  6. うどん玉 1玉
  7. 市販のうどんスープ 1人分

作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんじんを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    桜エビと野菜を混ぜで天ぷら粉をまぶし、少量の水を加えてからめる。

  3. 3

    低めの温度の油でじっくりと揚げる。

  4. 4

    お湯で溶いたうどんスープにうどん玉を入れ、かき揚げをトッピングして完成です♪

コツ・ポイント

基本、冷蔵庫に入ってる食材で作って下さい。菜の花なんかがあるとより春を感じさせてくれますが、ウチの冷蔵庫にそんなシャレオツなもんはありません(泣)
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京都で妻と息子と３人暮らし。それはもう、信じられないくらいノー天気なアラフィフ料理男子です♪休日には家族に料理を振る舞うが、家族の評価は賛否両論・・・当たりかハズレ、ホームランか三振かどちらかなのだ！まさに料理界のボーアと呼ばれている(？)ボクのキッチン。よかったらお付き合い下さいね♪カッキ～ン！！！
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