給料日前のエビ天うどん

Name: 給料日前のエビ天うどん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥桜エビ 小さじ1; 玉ねぎ 1／2個; にんじん 小1／4; 天ぷら粉 大さじ1; 水 適量; うどん玉 1玉; 市販のうどんスープ 1人分

としきん @cook_40039237

エビ天というか、かき揚げ？桜エビと残り野菜で作った給料日前のエビ天うどん。桜が待ち遠しいこの時期にぴったりの一品です♪
このレシピの生い立ち
家にある食材でなにがなんでもエビ天うどんを作りたかった。でも給料日後はかなりの予算を投入することを考えている。

給料日前のエビ天うどん

としきん @cook_40039237

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材料

1人分

乾燥桜エビ小さじ1
玉ねぎ 1／2個
にんじん小1／4
天ぷら粉大さじ1
水適量
うどん玉 1玉
市販のうどんスープ 1人分

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作り方

1

玉ねぎとにんじんを食べやすい大きさに切る。
2

桜エビと野菜を混ぜで天ぷら粉をまぶし、少量の水を加えてからめる。
3

低めの温度の油でじっくりと揚げる。
4

お湯で溶いたうどんスープにうどん玉を入れ、かき揚げをトッピングして完成です♪

コツ・ポイント

基本、冷蔵庫に入ってる食材で作って下さい。菜の花なんかがあるとより春を感じさせてくれますが、ウチの冷蔵庫にそんなシャレオツなもんはありません(泣)

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つくれぽ

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としきん @cook_40039237

2014/03/26 10:07に公開

京都で妻と息子と３人暮らし。それはもう、信じられないくらいノー天気なアラフィフ料理男子です♪休日には家族に料理を振る舞うが、家族の評価は賛否両論・・・当たりかハズレ、ホームランか三振かどちらかなのだ！まさに料理界のボーアと呼ばれている(？)ボクのキッチン。よかったらお付き合い下さいね♪カッキ～ン！！！

このレシピのキーワード

うどんにんじんサクラエビテンプラ粉玉ねぎゆでうどん

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