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手羽元の✿チューリップのから揚げ✿塩麹味
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手羽元の✿チューリップのから揚げ✿塩麹味-レシピのメイン写真

手羽元の✿チューリップのから揚げ✿塩麹味

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

塩麹につけておいて、後はチューリップにして揚げるだけ。キッチンバサミで簡単にチューリップできま~す♪
このレシピの生い立ち
手羽先は包丁使うから、簡単にしようと思って;
実は「孤独のグルメ」のごろーさんみたら急に作りたくなったのでした(^_^;) テレビはあまりみないんですが、あれはオンデマンドで時々みてしまいます(^_^)

塩麹につけておいて、後はチューリップにして揚げるだけ。キッチンバサミで簡単にチューリップできま~す♪
このレシピの生い立ち
手羽先は包丁使うから、簡単にしようと思って;
実は「孤独のグルメ」のごろーさんみたら急に作りたくなったのでした(^_^;) テレビはあまりみないんですが、あれはオンデマンドで時々みてしまいます(^_^)

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手羽元の✿チューリップのから揚げ✿塩麹味

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

塩麹につけておいて、後はチューリップにして揚げるだけ。キッチンバサミで簡単にチューリップできま~す♪
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手羽先は包丁使うから、簡単にしようと思って;
実は「孤独のグルメ」のごろーさんみたら急に作りたくなったのでした(^_^;) テレビはあまりみないんですが、あれはオンデマンドで時々みてしまいます(^_^)

塩麹につけておいて、後はチューリップにして揚げるだけ。キッチンバサミで簡単にチューリップできま~す♪
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手羽先は包丁使うから、簡単にしようと思って;
実は「孤独のグルメ」のごろーさんみたら急に作りたくなったのでした(^_^;) テレビはあまりみないんですが、あれはオンデマンドで時々みてしまいます(^_^)

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材料

2人分位
  • 手羽元 8本(400g強)
  • 下味:塩麹(20分以上つけておきます) 大さじ2
  • まぶし用片栗粉 大さじ1.5位
  • 揚げ用油 適宜
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作り方

  1. 1

    手羽元の軟骨部分(下部)の周りをキッチンバサミでグリ~っと切っていきます。そのままハサミで上に身を引き上げます。

    • 手羽元の✿チューリップのから揚げ✿塩麹味作り方1写真
  2. 2

    途中でスジ、軟骨等があればチョキッと切り、身の成形に入ります。

    • 手羽元の✿チューリップのから揚げ✿塩麹味作り方2写真
  3. 3

    上部でクルンと巻いて完成。揚げ油を熱しておきます。
    ビニール袋に片栗粉を入れまぶします。

    • 手羽元の✿チューリップのから揚げ✿塩麹味作り方3写真
  4. 4

    5分位で揚がります。途中混ぜて空気を入れるような感じで揚げるとカラッとできます。できあがり♪

    • 手羽元の✿チューリップのから揚げ✿塩麹味作り方4写真

コツ・ポイント

チューリップは慣れたら簡単にできま~す♪
味付けは塩麹のみなので、物足りない場合はお好みのタレ等を付けてください(^○^)

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2014/03/27 16:22に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 こうじ 手羽元

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