ホームパーティに(^^)☆サラダパフェ♫
クッペワンコ @cook_40136606
スイーツみたいな可愛らしいサラダのパフェです♫
ピンクのポテトサラダをアイスクリームにみたててみました☆
このレシピの生い立ち
見た目可愛らしいと食欲も進みますよね♪
材料さえ揃えたら、あとは短時間でつくれますよ
ホームパーティに(^^)☆サラダパフェ♫
スイーツみたいな可愛らしいサラダのパフェです♫
ピンクのポテトサラダをアイスクリームにみたててみました☆
このレシピの生い立ち
見た目可愛らしいと食欲も進みますよね♪
材料さえ揃えたら、あとは短時間でつくれますよ
作り方
- 1
ニンジンはすりおろしておきます。
紅大根は千切りに、キュウリはピーラーで皮をむいてから1センチ位の輪切りにします。 - 2
ジャガイモ2個分をダイスカットしてから油で揚げます。
- 3
ジャガイモ4個をボイルしてから皮をむき、潰しやすい大きさにカットします。
-
- 4
ジャガイモをつぶしてポテトサラダを作ります。
-
- 5
ビーツをすりおろします。
-
- 6
マヨネーズ適量、塩少々とすりおろしたビーツの絞り汁だけをつぶしたジャガイモに入れ、よく混ぜ合わせます。
-
- 7
カットした野菜をグラスに入れ、ポテトサラダをディッシャーでアイスクリーム風に盛り付けします。
-
- 8
ミニトマト、ブルーベリー、バジル、スイスチャードの茎を飾り完成。
ドレッシングはお好みで。 -
コツ・ポイント
ビーツはすりおろした絞り汁だけを使います。
果肉が入ると後で変色して色がわるくなるので注意です。
また、ピンクのポテトサラダは翌日になると色がわるくなるので、食べきれる分だけで作るようにします。
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