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キュウリの甘辛味噌炒め
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キュウリの甘辛味噌炒め-レシピのメイン写真

キュウリの甘辛味噌炒め

グリル212
グリル212 @cook_40109836

夏向けに水分の多いキュウリの炒め物を
味噌で塩分、ビタミンの補給
辛味で冷房で落ちた代謝を少し回復
を目指して
このレシピの生い立ち
加熱したキュウリが好きなので

夏向けに水分の多いキュウリの炒め物を
味噌で塩分、ビタミンの補給
辛味で冷房で落ちた代謝を少し回復
を目指して
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加熱したキュウリが好きなので

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グリル212
グリル212 @cook_40109836

夏向けに水分の多いキュウリの炒め物を
味噌で塩分、ビタミンの補給
辛味で冷房で落ちた代謝を少し回復
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加熱したキュウリが好きなので

夏向けに水分の多いキュウリの炒め物を
味噌で塩分、ビタミンの補給
辛味で冷房で落ちた代謝を少し回復
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材料

4人分
  1. キュウリ 5本
  2. 味噌 大さじ2
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 豆板醤 小さじ1
  5. 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    今回使ったキュウリです
    天地をカットします

    • キュウリの甘辛味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    青臭さを取るために皮を剥きます
    綺麗な緑色も残したいので完全には剥きませんでした
    ピーラーを使うと早いです

    • キュウリの甘辛味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    全て縦に４等分にしてから食べやすい大きさに切ります

    • キュウリの甘辛味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    キュウリを適量の油で炒めます
    全体が熱くなればＯＫです

    • キュウリの甘辛味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    熱の入ったキュウリを一度どけます

    • キュウリの甘辛味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    鍋に味噌、砂糖、豆板醤、酒を入れて
    砂糖が溶けて少しとろみがつくまで暖めます

    • キュウリの甘辛味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    タレとキュウリを和えてよそったら完成です

    • キュウリの甘辛味噌炒め作り方7写真

コツ・ポイント

キュウリはあまり火を通しすぎないようにした方が食感がいいと思います
食べていると水分が出てくるのでタレはもっと固めでもいいかもしれません

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グリル212
グリル212 @cook_40109836
2017/08/07 03:03に公開
時折作ったものを載せていこうと思います 写真付きにも挑戦
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