茹で卵を作ります。
鶏もも肉は約５cm四方の大ぶりな一口大に切り、■の砂糖、塩の順で全体にすりこみ15分程度ねかします。

殻を剥いた茹で卵とピクルスは約１cm四方に、玉葱はみじん切りにし、★の調味料とあわせてタルタルソースを作ります。

人参は一口大に切り電子レンジ(500W)で１分30秒加熱しておきます、
キャベツは千切り、ニンニクはみじん切りにします。

１に醤油をあわせたら薄力粉を全体にまぶします。
弱火でフライパンを熱します。

フライパンにニンニク、人参、皮目を下にした鶏もも肉を弱火で約５分、皮目に焼き色がついたら裏返して約４分焼きます。

鶏もも肉に火が通ったら出来上がり。
お皿にキャベツ、人参、鶏もも肉を盛りつけタルタルソースをたっぷりかけて召し上がれ。