バーベキューのメインに。漬け込んだ肉を焼くだけで絶賛の柔らかステーキです。
このレシピの生い立ち
安い牛肉でステーキにすると筋が多く硬くなってしまいます。高価なサーロインを使用するよりも大きな肩ロースブロックを購入し、筋、脂身を取り除き漬け込むことで、脂身は無いが柔らかいヘルシーステーキになりました。下準備もシンプルでバーベキューに。