昨日の残りの野菜たち。
今回の分量は目安です。残った分全部使ってます。

えのきは半分にカット。スナップエンドウが冷蔵庫に居たので参加させました。ネギが2片。こちらも一緒に。

鶏胸肉が200gストックしてあったので、こちらを一口大に切り、酒を揉み込んでおく。
野菜の準備をしてる間くらいでOK

フライパンにオリーブオイルを引いて温める。
お好みでバターでも良いです。

温まったら鶏肉を入れ、両面に軽く火を通していく。

鶏肉が白くなったくらいで、全ての野菜を豪快に投入！

酒、コンソメ顆粒、塩胡椒を入れて、軽く混ぜ合わせる。

蓋をして、野菜がしんなりするまで中火で放置プレイ！

しんなりしていい香りがしてきました。ここで一旦火を止めます。

小麦粉を入れて、全体に粉っぽさがなくなるように混ぜて、弱火で火をつける。

牛乳を回し入れて、小麦粉のとろみが出るようにゆっくりなじませる。

グツグツしてきたら、お好みのチーズを入れ、完全にとけたら出来上がり♪

お鍋の日の次の日の朝ごはん、パンのお供にいかがでしょう〜♪小麦粉なしで、クリームスープにする時もあります。