ルバーブは1センチの輪切り。イチゴはルバーブと同じ位の大きさに切る。

ボウルにルバーブとイチゴとAの材料を入れ混ぜる。

パイシートを解凍しパイ皿より一回り大きくなるように麺棒で伸ばしパイ皿に張り付け、はみ出した所を切る。2を入れる。

もう一枚のパイシートもパイ皿の大きさに麺棒で伸ばし16等分に切る。格子状にし、はみ出したところは切る。周囲にも乗せる。

パイシートに卵液をる。

200℃に温めて置いたオーブンに入れ焼き色が付いてきたら180℃に下げて30分焼く。