酢鶏
わが家の酢鶏
このレシピの生い立ち
元は残った唐揚げのかさまし料理
野菜たっぷり、肉少な目(笑い)でした。
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野菜たっぷり、肉少な目(笑い)でした。
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元は残った唐揚げのかさまし料理
野菜たっぷり、肉少な目(笑い)でした。
一口大に切った鶏肉に片栗粉をまぶし180℃の油で揚げておく。
玉ねぎはくし形切り、人参・ピーマンは乱切り、椎茸は半分に切っておく。
2の野菜を耐熱容器に入れふんわりとラップをして500wのレンジで3分加熱する。
フライパンに合わせ調味料を入れて煮立たせ、とろみがついたら揚げた鶏肉とレンチン野菜を入れてあえる。
肉を豚にすれば酢豚に。
また、野菜は好みのものを入れればいい。
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