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酢鶏
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酢鶏-レシピのメイン写真

酢鶏

まりり~~ん♪
まりり~~ん♪ @cook_40183404

わが家の酢鶏
このレシピの生い立ち
元は残った唐揚げのかさまし料理
野菜たっぷり、肉少な目(笑い)でした。

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まりり~~ん♪
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材料

4人分
  • 鶏肉 300g
  • 片栗粉 適量
  • 玉ねぎ 中1個
  • 人参 中1/2本
  • ピーマン 3コ
  • 椎茸 4枚
  • 竹の子、なすなどあれば入れても 好きなだけ
  • 合わせ調味料
  • 酢 大4
  • しょうゆ 大3
  • ケチャップ 大3
  • 砂糖 大2
  • みりん 大1
  • 片栗粉 大1
  • 水 120ml
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作り方

  1. 1

    一口大に切った鶏肉に片栗粉をまぶし180℃の油で揚げておく。

  2. 2

    玉ねぎはくし形切り、人参・ピーマンは乱切り、椎茸は半分に切っておく。

  3. 3

    2の野菜を耐熱容器に入れふんわりとラップをして500wのレンジで3分加熱する。

  4. 4

    フライパンに合わせ調味料を入れて煮立たせ、とろみがついたら揚げた鶏肉とレンチン野菜を入れてあえる。

コツ・ポイント

肉を豚にすれば酢豚に。
また、野菜は好みのものを入れればいい。

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まりり~~ん♪
まりり~~ん♪ @cook_40183404
2019/05/24 09:20に公開
==いつもの我が家のおかずの記録です==
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このレシピのキーワード

酢鶏 なす 鶏肉 片栗粉 しいたけ たけのこ にんじん ピーマン 玉ねぎ ケチャップ

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